Vad är den mest innovativa delen av ert upplägg?
Vi följer evidens, inspirerar genom demonstration och skapar inflytande genom partnerskap och PR.
Vi bevakar Skottlands CO2-avtryck, som den skotska regeringen offentliggör varje år. Därefter kontrollerar vi förändringar utifrån produktion, konsumtion och resursslöseri. Vi kommer också att genomföra en rad analyser för att följa det skotska samhällets utveckling.
Vi kommer att rapportera om indikatorer som visar på vilket sätt vårt arbete bidrar till att skapa miljömässiga, sociala och ekonomiska fördelar för Skottland. För att underbygga det arbetet kommer även nya indikatorer att utvecklas.
Vilka är de viktigaste delarna av er plattform som bidrar till hållbarhet?
Att minimera matsvinn och hushålla med resurser är till nytta för alla samhällen. En cirkulär ekonomi kan skydda Skottlands naturtillgångar och vilda natur samt upprätthålla Skottlands rykte som ett rent och attraktivt land att leva och arbeta i.
Vilka aspekter är mest intressanta ur ett designperspektiv?
På det här sättet bygger vi upp den värld som vi själva vill och älskar att leva i. Alla områden som vi arbetar med är viktiga för att kunna leva ett gott liv tillsammans. Så vår design möjliggör ett gott liv.
Erbjuder ni ert initiativ även digitalt?
Vi har en webbsida med många applikationer och verktyg för att visa på hur man kan agera hållbart inom olika områden, såsom vårt projekt Love food hate waste (”Älska mat, hata avfall”). Just nu har vi en guide till hur man lagar en enkel, avfallsfri och fantastisk julmiddag. Ett annat exempel är riktlinjer för en cirkulär affärsmodell. Man kan också kontakta oss genom vår webbsida för mer information. Vi upprätthåller våra sociala mediekanaler för att skapa ett direkt utbyte med dig.
Några intressanta siffror om projektet?
Vi förändrar folks attityd till matsvinn. Vi bidrog till att minska hushållens matsvinn med 7 procent mellan åren 2011 och 2015. De kommuner som vi samarbetar med har kunnat återvinna 80 procent av de skotska hushållens matsvinn.
Vad händer härnäst? Vilka är era mål?
För närvarande arbetar vi med vår företagsplan för 2019–2023 (Ansvarsfull användning av produkter och resurser). Vårt mål är att göra Skottland till en pionjär inom den cirkulära ekonomin, precis så som vi en gång var pionjärer för den industriella revolutionen.
